6. Курица и индейка содержат легко усваиваемые белки — недаром мясо птицы считается диетическим. Жира в курице и индейке мало, а вот с железом, непосредственно участвующим в процессе образования красных кровяных телец, все в порядке. Чем больше в крови эритроцитов, тем больше кислорода они смогут переносить, и, как следствие, обмен веществ улучшится.
7. Зеленый, имбирный или лимонный чаи хороши наличием в них антиоксидантов — главным образом, кахетина, который борется со свободными радикалами, провоцирующими преждевременое старение. В чае также имеется элемент со сложнопроизносимым названием эпигаллокатехин-3-галлат, который снижает количество липопротеинов низкой плотности в крови — именно эти липопротеины повинны в образовании холестериновых бляшек на стенках сосудов. Не забывайте и про полифенолы: они растворяют жировые молекулы — триглицериды.
8. Эдамам — соевые бобы, которые едят в виде пюре, приправленного солью, — прекрасный источник витаминов А, С, фолиевой кислоты и клетчатки. Насыщенных жиров в бобах нет, зато с задачей растворения нежелательных жиров они справляются на ура.
9. Оливковое масло, богатое антиоксидантами, должно стать постоянным спутником всех ваших блюд. В нем много мононенасыщенных жиров, которые легко усваиваются, улучшают обмен веществ и препятствуют складированию в организме трансжиров, повышающих содержание «плохого» холестерина в крови и способствующих ожирению.
10. Вода — самый доступный и простой способ почистить пищеварительную систему. Прикладываясь к кружке в течение дня, вы помогаете пище лучше перевариться. Помните, что газированную воду очень любит целлюлит, поэтому вода должна быть простой, без газа.
