Польский бигос из свежей капусты. Важные нюансы приготовления вкуснейшего блюда! — Страница 2 из 2 — Интересно и весело!

• Говядина — 400 г
• Капуста белокочанная — 1 кг
• Лук- 2 шт.
• Морковь- 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Подсолнечное масло — по вкусу
• Зелень — по вкусу

1. Нарежьте мясо кубиками. Лучше всего брать говядину, но можно и свиную грудинку или ребрышки.
2. Разогрейте подсолнечное масло в казане или в мультиварке. Готовьте мясо до румяности. Добавьте нарезанный лук. Потушите с луком приблизительно 8 минут. Нарежьте морковь соломкой. Добавьте и тушите еще 8 минут. Поперчите и перемешайте.
3. Нарежьте помидоры мелкими кубиками. Добавьте к массе и потушите 5 минут.
4. Нашинкуйте капусту, посолите, перемешайте руками. Дайте немного времени, чтобы она пустила сок. Добавьте капусту к мясу с овощами. Накройте крышкой и тушите 50–60 минут.Время от времени нужно перемешивать.
5. По желанию всыпьте зелень и петрушку.

Чаще всего бигос подают с поджаренным белым или черным хлебом. Очень хорошо это блюдо идет как закуска под водку и другие алкогольные напитки.

Источник

WordPress: 8.84MB | MySQL:12 | 0,146sec