Картофельные цветы: услада для глаз и для желудка — Страница 2 из 2 — Интересно и весело!

• 2-3 красные луковицы, порезанные кольцами
• 100 г сахара
• 100 мл бальзамического уксуса
• 400 мл воды

• 1 красная луковица
• 3 средние картофелины
• 100 мл оливкового масла
• 1 упаковка мягкого сыра (например, камамбер или бри)
• 1 лист слоеного теста
• 6 ломтиков бекона
• соль и перец

1. Сначала приготовим луковый соус: режем 2-3 небольшие луковицы, смешиваем с сахаром, водой и бальзамическим уксусом и варим на медленном огне, постоянно помешивая, пока примерно половина жидкости не выкипит.
2. Теперь режем еще одну луковицу и три картофелины на тонкие ломтики. Поливаем оливковым маслом. Затем режем на ломтики сыр.
3. Вырезаем 6 одинаковых полос из теста. На каждую из них выкладываем немного лукового соуса, ломтик бекона, ломтики картофеля (они должны выступать над краем теста), поверх них — ломтики лука. Посыпаем солью и перцем.
4. Кладем несколько ломтиков сыра и аккуратно сворачиваем полоску теста, чтобы все ингредиенты остались внутри.
5. Кладем получившиеся «розочки» в формочки для кексов и запекаем 20 минут при 180°C.

Источник