Салат из курицы с ананасом
Вам понадобятся:
- 1 крупный ананас (по желанию)
- 400 г филе курицы
- горсть грецких орехов
- небольшой пучок кинзы
- несколько перьев зеленого лука
- 4 ст. л. майонеза
- 1/2 ч. л. карри
- соль, перец по вкусу
Как приготовить:
Тщательно помойте и разрежьте ананас на 2 половины. Острым ножом выньте мякоть и нарежьте ее кубиками. Ананас разрезанный пополам потом используется в качестве «тарелки», но чтобы сэкономить, вы можете просто купить консервированный ананас, нарезанный кусочками, и добавить в салат его. Куриное филе отварите, остудите и нарежьте кубиками. Измельчите лук и листья кинзы. Чтобы усилить пикантный вкус орехов, обжарьте их на сухой сковороде 3 минуты и тоже порубите.
Смешайте в миске курицу, ананас, зелень и орехи. Отдельно смешайте майонез с карри и солью. Поместите салат в половинку ананаса и слегка поперчите.
